Émilie-Romagne et Apennin du Nord

Bologne, Parme, Modène, Ravenne, Ferrare, Rimini, gastronomie, universités, mosaïques, moteurs, Adriatique et l’une des meilleures régions culinaires d’Italie.

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Pays: Italie

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Informations générales

L’Émilie-Romagne et l’Apennin du Nord forment une région où l’on mange très bien, où l’on voyage facilement et où l’Italie paraît pratique, cultivée et moins saturée que les grands centres touristiques. Bologne est une capitale universitaire et gastronomique, tandis que Parme et Modène sont des noms à prononcer avec prudence devant quelqu’un qui a faim. La région comprend Bologne, Parme, Modène, Ravenne, Ferrare, Rimini, Saint-Marin à proximité, Plaisance et l’intérieur des Apennins.

Sorties et nature

La région combine la plaine du Pô, les Apennins du Nord et la côte adriatique. Les montagnes sont moins spectaculaires que les Alpes, mais parfaites pour des escapades tranquilles, des villes thermales et des pauses rurales. La côte autour de Rimini est longue, sablonneuse et très balnéaire, surtout pour les familles en été.

Gastronomie et ambiance

Culturellement, la région est très riche. Ravenne possède de célèbres mosaïques byzantines, Ferrare un urbanisme Renaissance, Bologne ses portiques, son université et ses rues rouges. La gastronomie est centrale : tagliatelle al ragù, tortellini, mortadelle, Parmigiano Reggiano, jambon de Parme, vinaigre balsamique de Modène, Lambrusco et piadina.

Accès et séjour

Les liaisons ferroviaires sont excellentes, avec Bologne comme grand carrefour. La plupart des villes se visitent sans voiture, mais une voiture aide pour la campagne, les Apennins et les haltes gastronomiques. La région est idéale pour 4 à 7 jours, la cuisine, les villes, les mosaïques, le train et une Italie moins saturée de files d’attente.